少し前から夏休みだが、小5の息子は自由研究に昆虫食について調べるのだとか。 SDGs関連で、将来の食糧問題対策に有効か、と聞いて触発されたのか、よくわからないが。興味を持つことはよいことだ。とことん調べるのなら協力しようと、古くから信州伊那谷で…